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Je vous propose de réaliser cette délicieuse recette très gourmande et légère d'un tiramisu facile. Pour remplacer les speculoos, j'ai utilisé un paquet d'oreos que j'ai réduis en poudre. Ensuite pour la recette du tiramisu, j'ai utilisé la méthode de...
Kalb ellouz est la pâtisserie qui bat tous les records de ventes pendant le mois de ramadan avec la zlabia bien sûr. Elle se prépare dans tout le maghreb et moyen orient comme en Egypte où j'en ai mangé vraiment de succulentes à se lécher les doigts....
Je vous propose une confiture de citrouille gourmande inhabituelle mais extrêmement savoureuse et très facile à réaliser. C'est la bonne période pour la préparer avec cet ingrédient très peu calorique et économique. Lire la suite de la recette
Kefta, amusant ce nom pour ces gâteaux. Les keftas sont une pâtisserie Algeroise, faites à base de pâte d'amandes uniquement et farcis d'une pâte de biscuits secs, confiture et fruits secs. Ils sont sans cuisson et délicieux... On peut faire appel à notre...
La vidéo est ICI. Voici la galette kabyle (Arhlum). La différence entre la galette kabyle et la galette des autres régions de l'Algérie, c'est l'utilisation de l'huile d'olive. Entre la Grande et Petite Kabylie, la galette se prépare différemment mais...
Pour les étapes de façonnage, c'est ICI. Voici une recette de msemen pas très connu et traditionnelle de la Grande Kabylie. C'est notre millefeuille !!! Il s'agit de faire superposer des feuilles minces très fines les unes sur les autres. Cette recette...
Un tajine tunisie que j'ai l'habitude de proposer lors du ramadan car il est complet, je le prépare souvent en alternance avec les bricks, soit à la viande hachée ou au poulet comme ici. Les ingrédients peuvent aussi varier comme les poivrons, les olives,...
Savoir faire un cake à l'orange avec une recette à la portée de tous. Le zeste d'orange lui donne une saveur et gout d'agrumes. Je le prépare avec du lait concentré sucré : pour utiliser une boite entamée, je l'ai versé dans un mélange d'oeufs, de sucre,...
Voici des mini makrout aux dattes et au sésame vraiment délicieux. Tout petit pour en faire qu'une bouchée, ils fondent tout seul dans la bouche. La farce est un mélange de dattes écrasées, d’un mélange des 4 épices (pain d'épices) et de graines de sésames...
Voici une recette de gâteau façon pudding et cake au buttermilk ou babeurre en français ou lben. Mais le meilleur titre passe mieux en anglais : vous trouvez pas. Pourquoi je l'ai appelé pudding cake, car sa texture est différente du cake et se rapproche...
Voici le gâteau Bavarois chocolat caramel préparé par Milena qui participait au concours de recettes au chocolat. Milena n'a pas de blog et nous a proposé sa réalisation qui est vraiment magnifique. Voici sa recette : il s'agit d'un biscuit génoise surmonté...
Bonjour, Voici un nouveau pain que j'ai appelé "pain oriental" pour sa forme en galete et les graines de sanoudj. J'ai simplement fait un mélange de farine, eau, huile comme une pâte à pizza. Il m'a beaucoup rappelé le pain turc mais pas au goût. J'espère...
Chorba blanche Beida aux boulettes de viande hachee Bonjour pour ce premier jour de Ramadan, je vous propose cette soupe algéroise ou constantinoise aux boulettes de viande très savoureuse. Cette soupe ne contient pas de légumes mais juste relevée d'épices....
Bonjour, je vous propose une recette de gratin d'aubergines à la bolognaise monté comme un millefeuille c'est à dire, une couche d'aubergine, une couche de sauce bolognaise, une couche de pommes de terre etc... Ala découpe on distingue bien les différentes...
Vous êtes à la recherche d'autres variétés de gâteaux, consultez l'index complet de tous les gâteaux algériens ou orientaux en recettes disponibles sur ce site Lire la suite de la recette Connaissez vous ma chaîne Youtube ? Abonnez-vous pour ne rien rater...
Lire La recette détaillée Pour voir les ingrédients Vous désirez recevoir les nouvelles vidéos que je publierai sur la chaîne : Vous pouvez vous abonnez dès à présent en un seul clic. Abonnement à la chaîne macabaneauxdelices N'hésitez pas à commenter...
Le gâteau à la confiture est très populaire en Algérie : C’est le genre de gâteau très pratique quand on est pressé, car il se cuit dans un grand moule rond, rectangulaire, carré puis se découpe en part individuelle. Ici je vous le propose en version...
Voici une tarte à la viande très rapide à faire lorsqu'on est pressé. Il suffit de disposer de tous les ingrédients. Accompagnée d'une bonne salade. Vous n'avez plus qu'à déguster. - 1 pâte feuilletée ou brisée - 10 cl de crème liquide - 150 g de gruyère...
Voici donc les Mkhabez aux amandes. Toujours issue de la grande famille de la pâtisserie Algéroise, Mkhabez est très réputée. Je dirais que c'est une variante de la Makrout el Louz qui a du cachet et un certain raffinement par son côté glaçage royale....
Je les appelle "gâteaux pistons" car pour former cette marguerite, j'appuie au piston. Deux biscuits sablés très fondants collés de confiture d'abricot et roulés dans la noix de coco. Un gâteau sec très présentables. J'ai coloré une partie de la pâte...
Cette galette kabyle est typique de la région de la haute Kabylie. Elle se prépare avec de l'huile d'olive comme pratiquement toutes les galettes de la Kabylie. A la différence de La galette Kabyle "arhlum" ICI , celle ci est très friable puisque elle...
Ghribia gateaux marocains Cette recette de macarons marocains me vient d'Aïcha, animatrice à l'hôtel Kenzi Oasis de Marrakech. Ils les nomment ghoryba. Nous les avions fait pendant un cours culturel. Et j'avais beaucoup aimé. Il me restait de la noix...
Voici le naan, pain rond et plat. C'est à Singapour, que j'ai vu faire ce naan, dans le Little India, sur l'avenue principale. Il y a pleins de petits restaurants qui vous préparent ces naans tous chauds sortis du tandoor (four en terre).Si vous avez...
Voici une salade pêcheur aux fruits de mer qu'apprécie tout particulièrement "bigpuppy" : C'est sa préférée. On peut très bien utiliser des crevettes à la place des gambas. Elle est très parfumée. Pour une personne De la salade verte Quelques tomates...
Bonjour, envie d'une tourte rien de plus facile et rapide puisque les pâtes sont prêtes à être déroulées; Je la prépare à la dinde et aux champignons des ingrédients que nous aimons bien chez moi. C'est une sorte de béchamel dans laquelle je rajoute le...
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