Aujourd'hui, c'est une recette asiatique que je vous propose. Moi je ne suis pas crevettes mais ma famille oui. Ce plat leur a beaucoup plu et moi aussi car il y avait le poulet qui agrémentait bien le plat et c'était bien épicé. Je vous laisse avec la recette. 

• 400 gr de crevettes cuites
• 100 gr de nouilles chinoises
• 200 gr de blanc de poulet
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail 
• 1 poivron rouge
• 1 tomate pelée ou pulpe de tomates
• 10 cl de bouillon de volaille
• 3 cuillères à soupe de sauce soja
• Huile
• Poivre, Piment
• Citron 

Décortiquez les crevettes et laissez les mariner dans du jus de citron. Faire cuire les nouilles dans une eau chaude.

Dans un wok (ou à défaut une poêle) faire le revenir le poulet avec l'huile. Quand celui-ci est doré, le retirer et réserver. 

Dans la même poêle mettre les oignons, l'ail avec le poivron rouge coupé en très petit et laissez cuire.
Lorsque le tout est bien fondant, mettre la pulpe de tomates, les épices, la sauce soja et le bouillon de volaille.
Laissez réduire puis y rajouter le poulet et les crevettes. Remuez encore. Incorporez enfin les nouilles en mélangeant le tout. Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire, dressez dans une assiette et servir aussitôt. 

 
Pour la frangipane
Dans un saladier, coupez le beurre ramoli en morceau et rajoutez le sucre et les amandes en poudre. Fouettez bien pour lisser. Incorporez la maizena puis les oeufs et les jaunes et enfin l'arôme d'amande amère.

Montage de la galette
Etalez la première pâte feuilletée. Badigeonnez de jaune d'oeuf tout le contour de la pâte sur environ 2 cm.

Répandre uniformément la crème. Mettre les 2 fèves.
Couvrir avec la deuxième pâte feuilletée. Bien coller les bords puis avec un verre à thé, posez la moitié du verre sur la pâte et découpez. Faire le tour complet de la galette pour obtenir un soleil (facultatif). 
Dessinez le dessus de la pâte avec la pointe d'un couteau.


 
Mettre à cuire à four préchauffé Th.175° pendant environ 25 min.

Pour dorer la galette
Dans un bol, diluez 2 cuillères de sucre glace et 2 cuillères d'eau. 5 min avant la cuisson de la galette et quand celle-ci est dorée, enduisez la galette de ce sirop et remettre à cuire. Renouvelez cette opération une fois la galette cuite.


Elle se déguste tiède. 

 



Je n'ai pas de coupe car cette galette, je l'avais préparée pour ma famille...

Bonjour, aujourd'hui c'est une recette toute simple encore une fois (chez moi j'opte pour la rapidité surtout quand on a un bébé de 6 mois). Il s'agit de blanc de poulet préparé à la crème et aux des champignons.

Avant la recette, je voudrais vous parler un nouveau blog qui a besoin d'un coup de pouce et que je trouve très bien fait. Il s'agit Byba's kitchen. Je vous invite à y faire un tour.

Allez, on passe à la recette :

• 2 blancs de poulet ou dinde
• 20 cl de crème
• 40 ml de bouillon de volaille
• Persil ciselé
• Sel, poivre
• Champignons de Paris 
• Riz parfumé thai

Dans une poêle, faire revenir le poulet coupé en petit morceau avec un peu d'huile jusqu'à ce que celui-ci soit doré. Versez le bouillon de volaille avec les champignons. Poivrez. Rectifiez l'assaisonnement si nécessaire. Incorporez la crème puis laissez épaissir. Une fois cuit, parsemez de persil ciselé. 

Dressez la timbale en déposant une couche de riz, puis une couche de poulet et finir avec les champignons. Versez quelques cuillères de crème.  Servir avec des tomates cerises.

Voici une escalope farcie au pesto et mozzarella. Accompagné de pâtes, c'est un plat vraiment très pratique qu'on est relativement pressée. Comme d'habitude chez moi rapide et très facile à préparer.

- 2 escalopes de dinde
- Sel, poivre, piment d'espelette
- Pesto
- Mozzarella
- 30 cl de crème liquide allégée ou non
- Basilic



 

Préparez votre escalope, salez, poivrez et étalez une cuillère à café de pesto en une fine couche. Coupez les tranches de mozzarella et recouvrir l'escalope.

Roulez délicatement l'escalope en prenant soin de bien garder la mozzarella à l'intérieur et piquez pour fermer à l'aide de cure-dents. Faites cuire dans une poêle légèrement huilée. Une fois les faces dorées, déglacez avec un demi-verre d'eau ou bouillon de volaille. Rajoutez la crème liquide. Couvrir et laissez épaissir. Parsemez de basilic, ôtez les cure dents et servir avec des pâtes.

J'ai préparé ce gâteau Moelleux chocolat café pour ce jour. Saha aidekom à tous les musulmans du monde entier. Avec tous mes meilleurs voeux. Pour le gâteau, il s'agit de la recette du Moelleux chocolat café qui est ICI