Gambas au curry & à la crème de coco

Bonjour, je vous propose une recette de gambas aux saveurs indiennes avec le curru et exotiques pour la crème de coco. Un plat préparé à la dernière minute selon les ingrédients que j'avais à la maison. Comme d'habitude j'aime aller vite et les gambas pour la cuisson c'est rapide. A refaire et refaire. Voici la recette :

Pour une personne
- 3 belles gambas entières
- 1/2 oignon
- 2 gousses d'ail
- 1/2 cuillère à café de curry indien
- 1/2 cuillère de curcuma
- sel
- poudre de piment (si vous aimez relevé)
- 1 tomate pelée et concassée
- 1/2 tasse d'eau
- 2 cuillères à soupe de crème de coco
- Riz parfumé

Nettoyez et décortiquez les gambas en prenant soin d'ôter le filament noir. Laissez mariner avec un peu de citron, du curry et du curcuma. Dans une poêle huilée, faites revenir l'oignon et l'ail. Laissez bien cuire les oignons et rajoutez les épices puis la tomate concassée. Laissez mijoter et rajoutez l'eau. Les tomates étant cuites, mettre les gambas, puis incorporez les cuillères de crème de coco. Remuez bien et laissez épaissir. Saupoudrez de curry. Dressez votre assiette et servir avec du riz.

 

Comments

[oumlilya]

j'ai testé ta recette et hummm on s'est bien regalé :)


http://mehsabh.canalblog.com/archives/2012/12/07/25770366.html

[fériel]

je n'en ai jamais mangé ,ça me plait beaucoup macha Allah

[ma-ger-de]

pfff!! je viens faire un tour et je t'ai piqué 2 recettes.. je crosi que je vais m'abonner...lol
pour les donuts, je pense surtout qu'ils n'ont pas eu le temps de lever!!!!

[Boudloune]

Oh la la,je salive devant tes photos.
Bisous.
Caro

[sana]

quel délice ce plat me donne l'eau a la bouche!! bises et clic!!!!