750g

Bonjour, je vous poste les photos du gâteau d'anniversaire de ma fille pour ses 3 ans. Elle aime beaucoup les Barbapapa et quand je lui ai demandé ce qu'elle voulait elle m'a dit "tato le papa'" ce qui veut dire gâteau Barbapapa mais vous aviez compris lol !!! Elle possède toute la panoplie de cd de toute la famille. Elle a hésité entre barbalala et finalement c'est Barbapapa et c'est tant mieux car il est plus simple. Pour le gâteau j'ai choisi une base de gâteau au yaourt façon marbré italien et recouvert de pâte à sucre maison que je trouve vraiment agréable à travailler. Pour faire adhérer la pâte à sucre, j'ai préparé une crème au beurre. Une petite décoration simple et voilà. Voici les photos, la recette arrive .... 

Voici donc le gâteau d'anniversaire avec la poupée Barbie pour fêter les 5 ans de ma fille. C'est le gâteau qu'elle a partagé avec ses amis.  Elle est dans sa période barbie, c'est l'âge .... Voici donc la recette, je commence par celui-ci car j'ai eu beaucoup de mails me réclamant la recette. Pour le gâteau, j'ai préparé un gâteau au yaourt tout simple car les enfants à 5 ans sont pas très crèmes donc j'ai fait simple et ils ont aimé. C'est un gros travail de confection car le gâteau en lui même va très vite. Donc prenez un peu d'avance pour le préparer, la veille par exemple. Le plus beau fut le regard émerveillé de ma fille quand elle a vu sa Barbie ... 

• 1 pot de 100 gr de fromage blanc 0% dont le pot m'a servi de mesure
• 2,5 pots de farine
• 2 pots de sucre
• ½ pot d'huile ou beurre
• 3 oeufs
• ½ sachet de levure chimique
• 1 sachet de sucre vanillé
  
  NB : Toutes ces mesures ont été multipliées par 3 à chaque fois, car le moule est haut.
  
  Pour la décoration
  
• 500 gr de pâte d'amandes blanche du commerce
• 250 gr de pâte d'amandes rose du commerce 
• Colorant mauve
• Sucre glace
• Bonbons argentés
• Noeuds et ruban en satin
• Brillant alimentaire
  
  Pour la pâte cacao
  
• 2 cuillères à soupe de cacao amer type van houten
• 3 cuillères à soupe de sucre
• 4 cuillères à soupe d'huile
• 1/2 sachet de levure chimique

Préchauffez le four th. 175°.
Dans un saladier, mélangez les oeufs avec les sucres jusqu'à obtenir un mélange mousseux. Ajoutez l'huile puis mélangez de nouveau. Incorporez les yaourts, la levure chimique et finir par les pots de farine, en mélangeant délicatement.
Divisez la pâte dans deux saladiers.

Préparez la pâte cacao et incorporez là à l'une des deux pâtes blanches en mélangeant bien afin d'obtenir une belle couleur homogène.

Beurrez un moule à pirex, puis avec une louche spéciale crêpe, versez une louche de pâte blanche puis une louche de pâte chocolat en alternant jusqu'à épuisement des saladiers.
NB : J'ai procédé comme pour le marbré italien.

Mettre le plat au four et laissez cuire pendant 1H30 voire plus, tout dépend de la hauteur du moule.
Si nécessaire, couvrir de papier aluminium pour bien faire cuire l'intérieur. Vérifier la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau qui doit ressortir sèche. Laissez refroidir.

NB : Vous pouvez colorer la pâte en rose avec un colorant et arôme de fraise, c'est plus girly...

Confection haute couture de la robe

1- Avec la pâte rose :
Etalez la pâte d'amandes sur un plan de travail recouvert de sucre glace, jusqu'à abtenir une épaisseur de 0,5 mm environ (pas moins). Découpez deux triangles suffisamment haut pour recouvrir le gâteau. Réservez

2- Avec la pâte blanche :
Faire de même qu'avec la rose puis réservez.

3- Avec le restant de pâte blanche : 
Colorez en mauve, étalez puis découpez 4 ovales et un rectangle qui servira de bustier à la poupée. Pensez à mesurer approximativement.

Assemblage :
Si le gâteau a bien gonflé, découpez la base de manière à avoir une surface plane.
Avec de la confiture d'abricot, badigeonnez toute la surface du gâteau.
Sur le haut du dôme creusez légèrement avec un couteau afin d'insérer le corps de Barbie.

NB : J'ai ôté les jambes de la barbie, elle est trop grande (grrr ces manequins alors...),  enroulez les hanches dans du film étirable et déposez le buste sur le gâteau.

Prendre un premier triangle de couleur de votre choix et le déposer sur Barbie en callant bien la pointe du triangle sur le trou. Avec un autre triangle d'une autre couleur, le déposer de la même façon en callant bien bord à bord. Continuez avec les deux autres triangles. On obtient ainsi une robe de couleur alternée.
Avec un petit rouleau, aplatissez bien les coutures, puis déposez sur chacune d'elle un volant violet, n'oubliant pas de le badigeonner de confiture.
Continuez avec le buste. A ce stade, la robe est complètement montée.

Travaillez les finitions :

Découpez le bas de la robe à l'aide d'un couteau lisse ou roulette dentellée en lui donnant une forme arrondie irrégulière.
Avec une pince à nakache, pincez les volants et tout le tour de la robe, ainsi que la collerette de la taille.
Collez des petits noeuds, de bonbons argentés et une touche finale de brillant alimentaire.

NB : Toute la décoration peut être faite en pâte à sucre, ce que nous trouvions pas dans les magasins à cette période.