les croissants

La recette détaillée est ICI. J'ai testé une recette croissants assez facile à faire et aussi bons que ceux du boulanger. Bien sûr ils peuvent encore être améliorés mais peuvent facilement se confondre avec des croissants achetés. Je me suis bien documenté avant de les faire à savoir, le tourage, le beurre à utiliser, le temps de repos. Je vous mettrai toutes ces indications dans la recette. La vidéo est ICI pour le façonnage.

 

 

Comments

[lili]

Hello! Merci pour ces précisions. J'ai enfin réussi de bons croissants! J'essaierai de me lever plus tôt un matin pour en avoir au petit déj.
Bravo pour la recette au concours chez Lindt;j'ai voté pour vous. J'espère que vous gagnerai. Je vais continuer de parcourir votre site. Merci

[Ma cabane aux Délices]

Un grand bravo pour votre réussite et merci pour votre soutien et vos votes, 


à bientôt et bonne soirée

[lili123]

Bonjour,

Merci pour vos explications concernat la recette des croissants. Pouvez-vous m'éclaircir sur un point; pour avoir des croissants au petit déjeuner, est ce que je dois façonner les croissants déjà
et les faire lever avant de mettre au frigo, puis les sortir le lendemain et les cuire? Ou le lendemain, je dois encore les façonner et les faire lever avnat de les enfourner?Merci pour ces
précisions.

[Ma cabane aux Délices]

Bonsoir Lili, merci pour votre commentaire et visite. Pour avoir des croissants chauds le matin, il faudra vous lever un peu plus tôt pour les façonner et les laisser reposer puis les mettre au
four.La veille vous mettez votre pâte feuilletée obtenue telle quelle.


Bonne soirée

[miss cuisto]

alors ! alors elle est où la recette de tes croissants je ne la trouve pas ??
merci !!

[bigmumy - Ma cabane aux Délices]

elle arrive !!!

[samia]

j adore les croissants;il n y a pas mieux pour prendre son petit dej;mais ou est la recette?
merci

[amouna]

yatik saha bravo djouza bisou

[bigmumy - Ma cabane aux Délices]

Merci Amouna et bonne soirée !!!