Découvrez une cuisine facile et rapide mêlant saveurs orientales et françaises. Recettes authentiques pour ravir vos papilles au quotidien.
Voici encore un cake salé que j'aime beaucoup. Roquefort et noix se marient très bien. Son goût est très subtil. J'ai utilisé la base de préparation des cakes de sophie. Pour cette recette, il vous faudra : - 150 gr de farine - 3 oeufs - 1 sachet de levure...
Voici une autre recette de tarte salée aux poivrons et thon que je fais souvent surtout en cette période estivale, car elle se mange tiède ou froide accompagnée également une salade verte ou tomates mozarella. Elle est simplement savoureuse. - 1 pâte...
La vidéo est ICI. Voici skendraniette gâteau algérien à la noix coco. Ca change de la version aux amandes. Il s'agit d'une recette tirée du livre Halawiet Zineb. Pour réussir ces petites douceurs. Il faut bien réduire la noix de coco en poudre et ne pas...
Des crèmes brulées à la banane pour un dessert surprenant avec un côté exotique et doux à la fois. Pour 4 cassolettes ou ramequins 5 jaunes d'oeuf 50 cl de crème fleurette à 35 % 100 gr de sucre. 1 gousse de vanille Colorant jaune (un peu juste pour accentuer...
Bonjour, envie d'une tourte rien de plus facile et rapide puisque les pâtes sont prêtes à être déroulées; Je la prépare à la dinde et aux champignons des ingrédients que nous aimons bien chez moi. C'est une sorte de béchamel dans laquelle je rajoute le...
Voici une salade pêcheur aux fruits de mer qu'apprécie tout particulièrement "bigpuppy" : C'est sa préférée. On peut très bien utiliser des crevettes à la place des gambas. Elle est très parfumée. Pour une personne De la salade verte Quelques tomates...
Ah enfin, la recette du Bavarois poires chocolat, gâteau d'anniversaire de ma fille pour ses 5 ans. J'ai un peu tardé débordée par les tâches quotidiennes. C'est un bavarois à la mousse de poires et deux chocolats sur une dacquoise aux amandes et pralinoise...
Bonjour à tous, j'espère que ces premiers jours de ramadan n'ont pas été pénibles. Moi je dois bien admettre que c'est la soif qui m'incommode mais ça passe hamdoullah. Aujourd'hui, je vous propose des mhajebs cuits au four. C'est bien moins gras et on...
Je me suis préparée un milk shake bien délicieux au fromage blanc et ananas frais. Bien léger, histoire de déculpabiliser un peu après avoir avalé tous les macarons... Rapide et facile à faire, il se décline avec tous les fruits qu'on aime. Pour une coupe...
Bonjour, je vous propose une recette de gambas aux saveurs indiennes avec le curru et exotiques pour la crème de coco. Un plat préparé à la dernière minute selon les ingrédients que j'avais à la maison. Comme d'habitude j'aime aller vite et les gambas...
C'est bien un hamburger que j'ai transformé en panini !!! Aujourd'hui c'est snack : hamburger panini Ma fille m'en réclame souvent maintenant. Je prépare mes pains buns à la maison le plus souvent et je les congèle. Celui-ci est encore plus rapide, car...
Voici le naan, pain rond et plat. C'est à Singapour, que j'ai vu faire ce naan, dans le Little India, sur l'avenue principale. Il y a pleins de petits restaurants qui vous préparent ces naans tous chauds sortis du tandoor (four en terre).Si vous avez...
Avant de partir me reposer une petite semaine, je vous ai préparé une tarte salée avec un restant d'ingrédients du réfrgérateur. Un mélange de saveurs assez sympa... on a bien aimé. - 1 pâte feuilletée - 3 oeufs - 20 cl de crème liquide ou épaisse - 2...
Ghribia gateaux marocains Cette recette de macarons marocains me vient d'Aïcha, animatrice à l'hôtel Kenzi Oasis de Marrakech. Ils les nomment ghoryba. Nous les avions fait pendant un cours culturel. Et j'avais beaucoup aimé. Il me restait de la noix...
Cette galette kabyle est typique de la région de la haute Kabylie. Elle se prépare avec de l'huile d'olive comme pratiquement toutes les galettes de la Kabylie. A la différence de La galette Kabyle "arhlum" ICI , celle ci est très friable puisque elle...
Je les appelle "gâteaux pistons" car pour former cette marguerite, j'appuie au piston. Deux biscuits sablés très fondants collés de confiture d'abricot et roulés dans la noix de coco. Un gâteau sec très présentables. J'ai coloré une partie de la pâte...
Voici une escalope farcie au pesto et mozzarella. Accompagné de pâtes, c'est un plat vraiment très pratique qu'on est relativement pressée. Comme d'habitude chez moi rapide et très facile à préparer. - 2 escalopes de dinde - Sel, poivre, piment d'espelette...
Voici donc les Mkhabez aux amandes. Toujours issue de la grande famille de la pâtisserie Algéroise, Mkhabez est très réputée. Je dirais que c'est une variante de la Makrout el Louz qui a du cachet et un certain raffinement par son côté glaçage royale....
Bonjour, je vous propose une recette de gratin d'aubergines à la bolognaise monté comme un millefeuille c'est à dire, une couche d'aubergine, une couche de sauce bolognaise, une couche de pommes de terre etc... Ala découpe on distingue bien les différentes...
Chorba blanche Beida aux boulettes de viande hachee Bonjour pour ce premier jour de Ramadan, je vous propose cette soupe algéroise ou constantinoise aux boulettes de viande très savoureuse. Cette soupe ne contient pas de légumes mais juste relevée d'épices....
Bonjour, Voici un nouveau pain que j'ai appelé "pain oriental" pour sa forme en galete et les graines de sanoudj. J'ai simplement fait un mélange de farine, eau, huile comme une pâte à pizza. Il m'a beaucoup rappelé le pain turc mais pas au goût. J'espère...
Voici le gâteau Bavarois chocolat caramel préparé par Milena qui participait au concours de recettes au chocolat. Milena n'a pas de blog et nous a proposé sa réalisation qui est vraiment magnifique. Voici sa recette : il s'agit d'un biscuit génoise surmonté...
Voici une recette de gâteau façon pudding et cake au buttermilk ou babeurre en français ou lben. Mais le meilleur titre passe mieux en anglais : vous trouvez pas. Pourquoi je l'ai appelé pudding cake, car sa texture est différente du cake et se rapproche...
Voici des mini makrout aux dattes et au sésame vraiment délicieux. Tout petit pour en faire qu'une bouchée, ils fondent tout seul dans la bouche. La farce est un mélange de dattes écrasées, d’un mélange des 4 épices (pain d'épices) et de graines de sésames...
Savoir faire un cake à l'orange avec une recette à la portée de tous. Le zeste d'orange lui donne une saveur et gout d'agrumes. Je le prépare avec du lait concentré sucré : pour utiliser une boite entamée, je l'ai versé dans un mélange d'oeufs, de sucre,...
