Petites lunes aux amandes

Voici une recette toute simple de gâteaux en forme de petites lunes aux amandes. C'est un gâteau délicieux hyper fondant très apprécié avec le café. C'est ceux que préfère mon mari (lui les gâteaux enrobés de sucre, ce n'est pas sa tasse de thé !!!)

- 200 gr de beurre
- 130 gr de sucre
- 1 oeuf entier + 2 jaunes
- 200 gr d'amandes finement moulues
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 cuillère à café de levure chimique
- Arôme d'amandes amer
- environ 300 gr de farine pour sécher

Pour la décoration
- Amandes éffilées
- Blanc d'oeuf
 

Travaillez le beurre ramoli et le sucre ensemble. Ajoutez les oeufs un à un, la levure, le sucre vanillé, les amandes en poudre, l'arôme et la farine. Mélangez jusqu'à obtenir une boule de pâte facile à travailler. Si elle est collante, rajoutez de la farine. Mettre en boule et laissez reposer 1/2 heure.



Prendre une boule de pâte de la grosseur d'une noix. Façonnez un boudin puis lui donner la forme d'un croissant. Badigeonnez la surface de blanc d'oeuf restant et parsemez d'amandes éffilées ou noix de coco. Déposez sur un plateau. Continuez jusqu'à épuisement de la pâte.
Préchauffez le four th. 150°. Enfournez et laissez cuire les gâteaux 15 min. Surveillez bien leur cuisson. Dès qu'ils sont dorés. Retirez et laissez refroidir complétement sur la plaque avant de les ranger.
 

Comments

[Lili Aliyah]

As Salam Aleykoum j'ai tester cette recette il y a quelque jour, elle est juste parfaite !!! Tout le monde a vraiment aimé ils ont été tous dévoré le jour meme ! 
Merci pour tes très belle recette chacune d'elle me met toujours l'eau a la bouche, je garde celle ci précieusement :) !
Très bonne continuation !

[Ma cabane aux Délices]

Bonsoir Lili, merci pour votre feedback sur la recette, je suis ravie qu'elle vous ai plu. Une recette facile et délicieuse que l'on peut faire pour plusieurs occasions et toujours tendance !!!
Très bonne année 2013 avec tous mes meilleurs voeux !!! à bientôt

[Sonia]

Bonsoir,


Cette recette est vraiment facile à réaliser et les gâteaux sont excellents et ils plaisent à tout le monde; mon problème  maintenant c'est qu'ils ont beaucoup de succès et qu'à chaque
occasion, on réclame que je les fasse :( Merci pour cette recette et pour votre blog; vous expliquez très bien les differentes recettes ce qui me pousse à me lancer; les vidéos m'aident aussi
bcp; merci encore

[Ma cabane aux Délices]

Bonsoir Sonia, merci pour le feedback, ces petites lunes sont bien savoureuses. J'espère que vous testerez d'autres recettes du blog et aurez les mêmes compliments !!! merci encore de votre
visite, à bientôt

[Zahia]

J'ai bcp aimé ces petits gâteaux. Ils sont très bons. J'ai mis un peu plus de farine que toi car la pâte était toujours collante. Merci !

[Ma cabane aux Délices]

Merci Zahia pour le feedback !!!! et ravie que ces biscuits t'ai plu, bonne journée

[badoushka]

Bonjour, je suis entrain de faire la recette des croissants aux amandes, et je trouve que la garniture est un peu fastidueuse n'existe t'il pas un façon plus rapide de faire? Après la cuisson par exemple, ils sont plus maléables.
Aussi pour les emporte pièce, faut il qu'il soit très moelleux? et la fleur d'oranger doit elle se faire sentir?
J'attends votre réponse et merci pour toutes ces recettes!!! Avez vous un pâtisserie?

[bigmumy]

bonjour badoushka, désolée du retard, j'étais à la cuisine, je fais moi aussi mes gâteaux,
pour te répondre, je n'ai pas trouver mieux comme solution pour faire les lunes, moi je trouve que rouler un boudin et le le courber c'est rapide, sans doute est ce les amandes éffilées. Après
cuisson, ils sont très fragiles donc on ne peut plus rien faire.Sinon tu peux mettre des amandes concassées si c'est plus rapide. 
Attentionn : tu me parle d'eau fleur d'oranger, je n'en met pas, c'est de l'arome d'amandes amer !!!j'espère que tu me parle bien de ces gâteaux !!
Pour la pâtisserie, non j'en ai pas, j'aime bien faire des gâteaux voilà tout
j'espère que tu aimeras ces gateaux, bonne continuation

[yoh-nane]

Miam Miam sa a l'air bon!