Msemens crepes feuilletées

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Comments

[farida]

barakaAllahofik.aidek moubarek également avec un peu de retard.

[farida]

Bonsoir, j'avais une petite question concernant l'ustensile de cuisson. J'ai visualisé la vidéo du faconnage, s'agit-il d'une crépière électrique banale? En tout cas , vos msemmens sont
superbes machaAllah. Merci pour votre réponse

[Ma cabane aux Délices]

Bonsoir Farida, effectivement il s'agit bien d'une crêpière électrique avec un thermosthat important pour régler la chaleur. Saha aidek et à bientôt

[CHEK]

ASLAMA TON BLOG EST MAGNIFIQUE


JUSTE UNE CHOSE QUAND TU FAIS TES MSEMMENS DIT MOI LA QUANTITE EXACTE D EAU CA VA M AIDER  A PEU PRES JE TE REMERCIE

[Ma cabane aux Délices]

Bonsoir Chek, la réponse à te donner est assez délicate car tout dépend du pouvoir absorbant de ta semoule. Moi je sais que je mets vraiment à l'oeil. Au début, je dois environ mettre 2 verres à
eau pour avoir une boule de pate facile à travailler puis tout le long du pétrissage environ 1/2 verre  environ mais c'est vraiment aléatoire de quantifier. Pour réussir ton msemen, tu dois
avoir un bon pétrissage et un bon dosage en eau les deux vont de paire alors je te souhaite bonne réussite et j'espère t'avoir apporter un soupçon d'aide. Merci pour ta visite et bonne soirée

[hajar]

salem 3leikoum djouza merci beaucoup pour té conseil j'ai bien reussi mes msemen grace a toi:)

[Ma cabane aux Délices]

C'est un plaisir Hajar, j'en suis ravie, à bientôt

[hajar]

je les laiss au repos 30min environ epui je trouve que les mien son loud et croustillan lol comment fait tu pour les rendre souple ?

[Ma cabane aux Délices]

Donc c'est bien ça tu dois les laisser plus longtemps, s'ils croustillent c'est qu'ils manquent de repos : ta pâte doit se rétracter je pense ??? non tu dois avoir du mal pour l"étaler ??? 


Essaie de laisser reposer plus longtemps et viens me dire ce que tu en pense !! bonne nuit