Kalb el louz

Kalb ellouz est la pâtisserie qui bat tous les records de ventes pendant le mois de ramadan avec la zlabia bien sûr.
Elle se prépare dans tout le maghreb et moyen orient comme en Egypte où j'en ai mangé vraiment de succulentes à se lécher les doigts. Alors je suis allée avec mon plus beau sourire demander la recette au Chef qui, flatté n'a pas hésité une seconde. J'ai dû le faire répéter à plusieurs reprises car son anglais était très dur à comprendre. Donc je vous propose sa recette qui je vous assure est délicieuse. J'ai réduit les quantités car eux préparent de grandes quantités dans de grands plateaux. 

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