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19 août 2014 2 19 /08 /août /2014 16:01

Tartelette aux figues creme brulee caramelisees photo 1

 

Quand on aime les figues, on le fait savoir alors voici une tarte en version mini toujours avec des figues fraîches violettes. Les figues sont déposées sur une couche de crème brûlée. Une fois refroidie, je saupoudre  de cassonade et passe rapidement le tout au chalumeau. Un délice, vraiment. La crème bien onctueuse et parfumé à la vanille qui vient renforcer le goût des figues. 

 

- Il me restait de ma pâte sablée habituelle
- 5 Petites figues violettes

Pour la crème brûlée

1 jaune d’oeuf
10 cl de crème fleurette à 35 %
10 gr de sucre.
1/2 gousse de vanille (de mayotte pour moi)

Pour la décoration

- 3 figues
- sucre glace 
- 1 cuillère à café de cassonade 

 

 

 

 

 

Lire la suite de la recette

 

Tartelette aux figues creme brulee caramelisees photo 4

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Published by Cuisinez avec Djouza - dans gateaux - cakes - tartes - bavarois

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