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12 septembre 2014 5 12 /09 /septembre /2014 12:01

Tarte chocolat banane caramel beurre sale

 

Bonjour, encore une tarte et oui, je m'entraîne à bien foncer la pâte dans le cercle et y'a que la pratique pour y parvenir. Après la tarte aux figues,  une recette plus classique : la tarte au chocolat mais plus gourmande avec sa couche de caramel beurre salé et bananes coupées en rondelles recouvert d'une ganache chocolat noir et chocolat au lait. Et pour la touche finale, un miroir chocolat. Le croustillant de la pâte sablée, le fondant de la ganache associé aux bananes et caramel beurre salé est une gourmandise à l'état pur. Mon caramel était déjà prêt d'une précédente préparation ainsi que mon miroir, donc j'ai fait assez vite puisqu'il y avait que le fond de tarte à cuire à blanc.

 

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Published by Cuisinez avec Djouza - dans gateaux - cakes - tartes - bavarois

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