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28 avril 2010 3 28 /04 /avril /2010 19:21

Anniversaire Alycia 6 ans 028

 

Voici donc enfin la recette du gâteau d'anniversaire de la petite sirène.  Pour ce gâteau de la petite sirène, j'ai préparé un gâteau simple comme le gâteau au yaourt que j'ai coloré en 3 couleurs : bleu, nature et rose. Il y avait donc un gâteau carré et un petit rond qui représente le rocher sur lequel Ariel est adossée. Pour la décoration, il s'agit d'une crème meringuée au beurre crémeuse et très souple idéal pour couvrir les gâteaux. Pour la sirène, j'ai utilisé une poupée Ariel a qui j'ai encore ôté les jambes eh oui curieusement elle a des jambes... et j'ai façonné une queue de sirène en pâte d'amandes. Les coquillages, étoiles de mer son en pâte d'amandes également et les poissons en chocolat. Les finitions en paillettes alimentaires. Inutile de dire que son gâteau a fait sensation même auprès des parents. Alycia était très fiere. Mais quand vous réunissez 10 enfants dans un parc de loisirs, la seule envie qu'ils aient, c'est d'aller jouer. En tout cas, les enfants voulaient tous avoir la queue de sirène pour la manger !!!! 

 

 

Ingrédients pour le gâteau au yaourt
- 1 yaourt aromatisé vanille
- 3 pots de farine
- 1,5 pots de sucre
- 1,5 pots de beurre fondu
- 3 oeufs
- 1 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
- Colorant bleu, rose
- Pour mesurer les ingrédients : le pot de yaourt vidé et nettoyé

NB : J'ai doublé toutes le quantités pour avoir un gâteau haut.

Pour la crème au beurre meringuée
- 6 blancs d'oeufs
- 2 cuillères à thé de vanille
- 400 gr de sucre
- 300 gr de beurre ramolli


Anniversaire Alycia 6 ans 030

 

Préparation du gâteau au yaourt

Au batteur, mélangez le sucre et les oeufs. Rajoutez l'huile, le yaourt,le sucre vanillé, la levure puis la farine. Mélangez bien. Divisez la pâte en 3 parties égales et colorez deux d'entres elles en bleu et rose. Préchauffez le four th. 160°. 

 

Couvrir le moule 22 cm x 22 cm de papier sulfurisé et avec une petite louche à crêpe, déposez une couche de pâte blanche. Déposez sur la pâte blanche, une couche de pâte bleue et sur la bleue, une couche de pâte rose. Continuez ainsi à superposez les couleurs jusqu'à épuisement des pâtes. Mettre à cuire. Dans un ramequin beurré, faire exactement la même manipulation mais cette fois avec une cuillère à soupe. Mettre à cuire en même temps environ 30 minutes.Vérifiez la cuisson du gâteau avec la pointe du couteau qui doit ressortir sèche.

 

 Démoulez et laissez refroidir complètement. 

 

 

Anniversaire Alycia 6 ans 031

 

Préparation de la crème au beurre

Mettre les blancs d'oeufs et le sucre dans un bol et déposez sur une casserole remplie d'environ d'eau frémissante. Chauffez le mélange oeuf et sucre en remuant fréquemment, jusqu'à ce que la température des blancs d'œufs atteint 70 degrés. Ils doivent être chaud au toucher. Je l'ai fait à l'oeil n'ayant pas de thermomètre de cuisson. Il faut que le sucre soit bien dissout. 

Transférez les blancs d'œufs et le sucre dans le bol du pétrin et montez en meringue. Mélangez à grande vitesse jusqu'à ce qu'ils aient atteint leur volume maximum, ça doit faire des pics. Ajoutez progressivement des morceaux de beurre coupés  et ramolli.Ajoutez la vanille en poudre. On obtient une crème lisse genre fouettée prête à être étalée. 


NB : Cette crème tourne facilement au début en incorporant le beurre. Des grumeaux  vont apparaître, pas de panique c'est normal : laissez simplement le robot la fouetter ce qui va lui rendre sa texture très lisse et légère. Ca peut prendre 10 minutes.


Anniversaire Alycia 6 ans 036

 

Décoration du gâteau 

Les gâteaux au yaourt sont complètement refroidis. Prendre le petit cercle et retirez la partie supérieure sur 1 cm de manière à obtenir un effet penché puis creusez l'endroit où sera assise la sirène. 

Déposez de la confiture sur la partie coupée et déposez le sur le grand gâteau.

  • Colorez 3 cuillères à soupe de crème en marron (moi j'ai mis du colorant mais du cacao fera très bien l'affaire).Couvrir le rocher. Une fois cette opération terminée, couvrir tout le reste du gâteau avec le crème blanche. Egalisez bien


  • Colorez 5 cuillères à soupe de crème en bleu et la déposez sur tout le contour du gâteau : pour l'étaler procédez en commençant par le bas pour remonter. Versez du colorant bleu dans un petit récipient, puis avec le dos d'une fourchette : trempez dans le colorant et faire des vagues sur la crème bleue toujours du bas vers le haut.


  • Colorez 1,5 cuillères à soupe de crème en vert : Il s'agira de faire les algues à l'aide d'une seringue et de déposez le reste sur le dessus et de l'étaler grossièrement. 


Anniversaire Alycia 6 ans 044

 

Confection de la nageoire d'ariele et décoration

Avec la pâte d'amandes, confectionnez tout d'abord un boudin grossier et fixez le au bassin recouvert de film de la poupée à qui on a ôté les jambes. Etalez un morceau de pâte d'amandes verte et roulez autour du premier boudin et confectionnez la queue de la sirène. Déposez la poupée calée sur le rocher et donnez la courbure désirée. Avec le bouchon d'un tube à paillette, j'ai fait les écailles puis avec du brillant alimentaire bleu et nacré, crée un effet ondulant. 

NB : L'intérieure de la queue était rose et blanche. 

Colorez de la pâte d'amandes en jaune et orange pour confectionner les étoiles de mer. Faire des coquillages avec un moule à empreintes et déposez des perles argentées. Collez des chocolats en forme de poissons. 

Avec du cacao, colorez 1 cuillère de crème pour écrire votre texte. 

Pour finir, saupoudrez de brillant alimentaire argent sur les cheveux de la sirène et toute la surface du gâteau. 

Réfrigérez toute une nuit. Le sortir 1/2h  avant de le déguster. 

 

Anniversaire allycia 6 ans montage

 

Anniversaire Alycia 6 ans 046

 

http://www.aftouch-cuisine.com/images/divers/blogsculinaires.jpg

 

g-teau-Barbie-B-001.jpg Vous avez aussi la poupée Barbie ICI

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Published by bigmumy - Ma cabane aux Délices - dans gateaux - cakes - tartes - bavarois

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