Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
19 février 2014 3 19 /02 /février /2014 13:00

Financiers aux amandes photo 1

Bonjour, ça faisait très longtemps que j'avais envie de réaliser ces financiers aux amandes petits gâteaux allongés très fondants en bouche. Ces mignardises, peuvent être nommés "visitandine" de leur origine. A base de poudre d'amandes, de blanc d'oeuf,un peu de farine et de beurre, ces petits fours se prêtent parfaitement bien pour un bon café gourmand. On peut varier la composition en ajoutant des fruits, des pistaches etc....

 

- 100 gr de poudre d'amandes
- 150 gr de beurre
- 60 gr de farine
- 180 gr de sucre glace
- 6 blancs d'oeuf
- quelques gouttes d'extrait d'amande amère

 

 

Financiers aux amandes photo 3

Faire fondre le beurre à feux très doux et laissez refroidir. Dans un saladier, mélangez la farine tamisée, les amandes en poudre, le sucre glace.

Battre les blancs d'oeufs de façon à ce qu'ils soient légèrement mousseux puis incorporez les au mélange d'amandes en remuant énergiquement pour avoir une pâte homogène Ajoutez l'arôme d'amande puis le beurre fondu.Beurrez les moules à financiers et versez la préparation au 3/4 dans les empreintes. Enfounez pendant 5 minutes à 240° puis baissez le four à 180°et laissez cuire encore 10 minutes environ. Les bords doivent être halés (les miens sont un chouia trop cuits).

Démoulez les financiers et laissez refroidir.

Financiers aux amandes photo 4

 

financiers aux amandesvisitandinesamandesblancs d'oeufsmignardisespetit fourcafe gourmand

 

 

Partager cet article

Repost 0
Published by Cuisinez avec Djouza - dans Petits gateaux - petits fours

Cuisinez Avec Djouza

  • : Les recettes de Djouza - Recettes Algerienne, orientale et francaise
  • Les recettes de Djouza - Recettes Algerienne, orientale et francaise
  • : Recettes de cuisine facile et rapide orientale, française
  • Contact

Feedburner

Abonnez-vous à La cuisine de Djouza

 

 

 

 

Retrouvez Une Recette



mes recettes en Vidéos

 

Cabane embellie par

 

Logo01B

 



Top blogs de recettes

Ateliers culinaires

 

Ateliers culinaires chez Djouza

NOUVELLES CESSIONS

INSCRIVEZ-VOUS

atelier culinaire 1

Nuage de mots