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17 juin 2012 7 17 /06 /juin /2012 17:37

cookies fraises noix noisettes 001

Bonjour à tous, voici les big cookies de Bigmumy . J'avais envie de finir mes fraises déshydratées, mes noisettes et noix et le mélange s'est avéré délicieux. Pourquoi big, car 1 des miens représente 2 du commerce. Nous les avons bien appréciés cela dit. Ma bêtise est d'avoir beurré mon moule et tassé légèrement chaque cookie : je les ai vu fondre comme neige au soleil. Donc si vous les faites ne beurrez pas votre moule et n'ayez pas ce réflexe de leur donner une jolie forme ... Ils sont croustillants à l'extérieur et délicatement fondants au centre. J'ai décoré de chocolat fondu.

 

  • 200 gr de beurre ramolli
  • 150 gr de sucre blanc
  • 100 gr de cassonade
  • 1 oeuf
  • 1 cuillère à café de vanille en poudre
  • 315 gr de farine
  • 1/2 cuillère à café de levure chimique
  • 1/2 cuillère à thé de sel
  • 200 gr de fraises déshydratées coupées
  • 60 gr de noix grossièrement hachées
  • 100 gr de noisettes grossièrement hachées 
  • Chocolat blanc fondu
Cuisson 12 minute, à four préchauffé th.180°. 

cookies fraises noix noisettes 011
Battre ensemble le beurre, le sucre blanc, la cassonade et la vanille jusqu'à consistance lisse. Incorporez l'œuf et bien mélanger. Mélangez la farine, la levure et le sel, puis ajoutez les fraises, les noix et la moitié des noisettes.Le mélange doit être uniforme.

cookies fraises noix noisettes 006 
Prendre la pâte avec une cuillère à soupe et déposez sur une plaque non graissée. Espacez bien chaque tas car ils vont bien s'étaler.  Parsemez de noisettes chaque cookie et enfournez pour 12 minutes environ jusqu'à ce les bords soient bien dorés. 



cookies fraises noix noisettes montage
Les cookies sont encore moelleux à la sortie du four ils vont durcir à l'air libre. Laissez bien refroidir et décorez avec le chocolat blanc fondu au bain marie. 

cookies fraises noix noisettes 010

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Published by Ma cabane aux Délices - dans Petits gateaux - petits fours

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