Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
21 août 2013 3 21 /08 /août /2013 07:31

Confiture de peches photo 4

 

Bonjour, après les abricots, les figues, les nectarines, les cerises, voici ma confiture de pêches du jardin. Cette année avec les belles températures elles ont mûris en avance. C'est à mon retour de vacances que j'en ai trouvé beaucoup tombées de l'arbre. J'ai cueilli les dernières et préparé une partie en confiture. J'ai utilisé du sucre de bouleau, un sucre d'origine naturel avec 40 % de calories en moins ce qui n'est pas négligeable. Si vous ne pouvez pas vous le procurer utilisez la même quantité de sucre normal.

 

- 1 kg 200 de pêches jaunes épluchées
- 1/2 jus de citron
- 800 gr de sucre de bouleau  ou 800 gr de sucre cristal

 

Confiture de peches photo 3

 

Eplucher les fruits et coupez les en quartier. Pesez 1,200 kg de fruits. Mettre dans une bassine avec le citron et le sucre. Mélangez et couvrir. Laissez toute la nuit. 

Le lendemain, mixez le mélange et le mettre dans une marmite à fond épais. Ôtez l'écume autant de fois que nécessaire. Il ne doit plus avoir de mousse à la surface. Laissez cuire 15 minutes à feu moyen. 

 

Confiture de peches photo 5

 

Dans une assiette versez un peu de confiture et faire le test de la consistance. Si elle se fige c'est que la cuisson est finie. Si elle reste liquide alors continuez. 

Stérilisez les bocaux en attendant.

 

Confiture de peches photo 1

 

Arrêtez la cuisson et versez là dans les bocaux. Fermez et retournez jusqu'à complet refroidissement. 

Etiquetez les bocaux avec la date de préparation si vous en faites régulièrement. 


Confiture de peches photo 2

Partager cet article

Repost 0
Published by Ma cabane aux Délices - dans Boissons - confitures - fruits

Cuisinez Avec Djouza

  • : Les recettes de Djouza - Recettes Algerienne, orientale et francaise
  • Les recettes de Djouza - Recettes Algerienne, orientale et francaise
  • : Recettes de cuisine facile et rapide orientale, française
  • Contact

Feedburner

Abonnez-vous à La cuisine de Djouza

 

 

 

 

Retrouvez Une Recette



mes recettes en Vidéos

 

Cabane embellie par

 

Logo01B

 



Top blogs de recettes

Ateliers culinaires

 

Ateliers culinaires chez Djouza

NOUVELLES CESSIONS

INSCRIVEZ-VOUS

atelier culinaire 1

Nuage de mots