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20 février 2013 3 20 /02 /février /2013 19:53

Cake au citron facile et gonflé

Cake au citron vert photo 2

 

Bonjour, je vous propose une recette de cake au citron vert pour une touche légèrement plus exotique. C'est une recette que ma fille prépare quand elle a envie de faire un gâteau pour vous dire combien il est facile. Il ne nécessite pas l'utilisation du batteur électrique. J'y rajoute le zeste et jus du citron et on obtient un cake bien gonflé avec une belle texture. Ma fille le prépare avec deux oeufs et des mesures, pour celui-ci, j'ai ajouté un oeuf supplémentaire et quantifié les mesures. Vous pouvez remplacer l'huile par du beurre selon vos préférences. 

 

- 3 oeufs (2 oeufs)
- 120 gr de sucre en poudre (1/2 tasse de sucre)
- 1/2 jus de citron vert
- le zeste d'un citron vert
- 240 gr de farine (2 tasses de farine)
- 3/4 d'un sachet levure chimique (1/2 sachet de levure)
- 120 gr d'huile  (1/2 tasse d'huile)

 

Cake au citron vert photo 1

 

Cassez les oeufs et les battre manuellement. Ajoutez le sucre et zeste de citron vert. Incorporez en plusieurs fois le mélange farine levure chimique en alternant avec le jus du citron vert. Ajoutez l'huile et mélangez bien. Beurrez le moule à cake de 20 cm. Versez la préparation et préchauffez le four th. 175°. 

Enfournez le cake et laissez cuire jusqu'à ce que la pointe du couteau ressorte sèche (environ 35-40 minutes).

Retirez du four et laissez refroidir 5 minutes avant de démouler.  

 

Cake au citron vert photo 3

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Published by Djouza - dans gateaux - cakes - tartes - bavarois

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