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9 octobre 2013 3 09 /10 /octobre /2013 13:11

Gateau algerien sans cuisson

gateau-sans-cuisson-001-copie-1.jpg

 

Aujourd'hui je vous remonte cette recette sans cuisson à part pour dorer la farine et le lait en poudre à la poêle qui a toujours beaucoup de succès (elle a fait le tour des pages facebook). Faciles à faire, je suis sûr qu'ils vous plairont. Avec cette quantité, on obtient environ une vingtaine de pièces donc j'avais doublé les quantités. Je me suis inspirée d'une recette du livre Gâteaux D'or, et j'ai opté pour un glaçage plutôt qu'une pâte d'amandes en surface.

Pour la pâte : la mesure un verre à eau de 20 cl
- 1 verre de lait en poudre
- 1 verre de farine
- 100 gr de chocolat au lait
- 1 verre d'amandes moulues ou autres
- 1 cuillère à soupe de vanille
- 1/2 verre de sucre glace 
- 1/2 verre de margarine fondue
- 2 à 3 cuillère de miel
Pour le glaçage
- Sucre glace
- Jus de citron
- Eau
- Colorant


gateau sans cuisson 005

Mélangez la farine et le lait en poudre. Les faire griller dans une poêle mais sans le bruler.Mettre dans un saladier puis incorporez les amandes, la vanille et le sucre. Faire fondre le chocolat et l'incorporer à son tour. Ajoutez le miel et la margarine peu à peu en mélangeant délicatement jusqu'à obtention d'une pâte ferme.

gateau sans cuisson 003 

Abaissez cette pâte directement dans un plat sur une épaisseur de 1 cm voire 1,5 cm. 
Préparation du glaçage. 
Mélangez le sucre glace avec quelques gouttes de citron et d'eau jusqu'à obtenir un glaçage consistant qui ne coule pas. Otez 2 cuillères à soupe puis colorez de la couleur que vous aimez.  
Etalez le glaçage sur le gâteau puis avec le glaçage resté blanc, tracez un marbré comme pour le millefeuille. Mettre au réfrigérateur pour 2 heures puis découpez des losanges ou carrés. Mettre dans les caissettes puis dégustez les seuls avec un café !!!

gateau sans cuisson 004

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Published by bigmumy - Ma cabane aux Délices - dans Gateaux Algeriens gateaux orientaux et arabes

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