Croque Monsieur

Toujours pour cuisiner rapidement, voici ma recette de croque-monsieur très onctueuse. Je peux vous garantir qu'après ça vous n'aurez plus faim mais vous en redemanderez... Accompagné d'une bonne salade... Bon appétit !!

- 2 grandes tranches de pain de mie
- 2 tranches de toastinette
- 1 tranche de jambon de dinde, poulet ou autre
- 1/2 verre de lait
- 1 cuillère à soupe de bechamel en poudre maïzena
- 3 à 4 portions de fromage fondu
- 100 gr de comté râpé
- 100 gr de gruyère râpé

1-Prendre la première tranche de pain de mie, y déposez une toastinette puis une tranche de dinde que vous aurez ajusté à la taille du pain.
Couvrir d'une autre toastinette et de la deuxième tranche de pain et mettre dans un moule allant au four.
Préchauffez le four th. 180° en mode grill.

2- Dans une casserole, mettre le lait à chauffer, la poudre de béchamel et laissez épaissir. Rajoutez les portions de fromage et continuez de mélanger. Rajoutez le comté, mélangez encore.
Quand le mélange est bien crémeux, étalez cette crème en couche épaisse sur le pain de mie de façon à tout le recouvrir. Parsemez de gruyère et mettre à gratiner au four.

Le sortir quand il est bien doré.

NB : Vous pouvez varier avec les fromages : mettre du chèvre, du roquefort et des noix, du fromage style tartare, du saumon, etc...
vous avez l'embarras du choix !!! C'est un délice.