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29 juin 2013 6 29 /06 /juin /2013 10:38

Tajinette_l_gumes_feta_2

Voici une terrine de légumes et feta à base d'oeufs, feta et légumes surgelés toute simple et vraiment rapide à préparer. Je les ai fait individuellement. Je manque souvent d'astuces pour faire manger les légumes à mes filles. Là je peux dire m'en être bien sortie car elles ont vraiment bien aimé et nous aussi d'ailleurs... L'avantage de cette recette, c'est que vous pouvez mettre tous les légumes que vous aimez. La présente du fromage atténue vraiment le goût prononcé que mes filles n'aiment pas.



Pour 4 terrines

  • 1/2 sachet d'un mélange de légumes surgelés pour ratatouille (ou autres)
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à café d'herbes de provence
  • 1 gousse d'ail
  • 1 steak haché 
  • 1/2 cuillère à café de paprika
  • 1/2 cuillère à café de curcuma
  • Sel, poivre
  • environ 4 Oeufs
  • 150 gr de gruyère râpé
  • 150 gr de dés de féta

Tajinette_de_legumes_feta_1

Dans une poêle, faites suer les légumes jusqu'à ce qu'ils soient débarrassés de toute leur eau. Ajoutez ensuite la cuillère d'huile d'olive, la gousse d'ail puis laissez revenir à feu doux. Mettre la viande hachée et laissez cuire. Les légumes doivent devenir très tendre. Assaisonnez, rectifiez si nécessaire puis réservez.


Tajinette_l_gumes_feta_4

Dans un saladier, mélangez les oeufs avec le paprika et le curcuma. Y incorporer le gruyère râpé puis les légumes. Mélangez bien. Vous devez obtenir une préparation pas trop liquide. Ajoutez les dés de féta et versez dans des ramequins. Préchauffez le four th. 175° et faites cuire pendant 25 min. Laissez refroidir un peu avant de démouler. Vous pouvez servir accompagnée d'une bonne salade verte aux pignons.

 

Tajinette_l_gumes_feta_5

Bon appétit

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